マロワインズ NZ アイソレーテド・ヒル ピノ・ノワール 2023

マロワインズ NZ アイソレーテド・ヒル ピノ・ノワール 202314 NZ MARO Wines MARO Wines MARO Wines NZ NZ 2023Maro Wines NZ Isolated Hill Pinot Noir 2023 NZ 2023 13. 9 750ml

香りは、白桃やあんず、バター、焼いたナッツ。 そして後半には、貝殻や火打ち石のようなミネラル感。 味わいは、しっかりとした果実のボリュームがありつつも、出しゃばらない樽使いが印象的です。 余韻のほんのり塩味を帯びたようなニュアンスが、涼やかな海風を連想させてくれます。

普段シャンパーニュを飲んでる方が “たまには別のスパークリングワインも飲んでみたいな” という時にもおすすめです。

豚バラの網焼き＋柚子胡椒 → 脂の甘さと柚子胡椒のアクセントが、ワインの酸を引き立てます。

それぞれの土地が生むぶどうの良さを考慮しつつ、ブレンドによってさらにそのポテンシャルを高めようというチャレンジ精神を感じます。

5%とやや控えめなので、すっきりと軽やかに楽しめます。

最南端の産地より

後味はキリッとドライ。どんな料理にも寄り添う懐の深さが魅力です。

味わいにも、熟した核果（ストーンフルーツ）のような、綺麗なフルーツの味わいがあり、さらに綺麗な酸味も感じられます。これだけ濃厚でありながら酸味がしっかり残っているということは、ぶどう自体がゆっくりと熟成していった証拠です。アルコールのボリュームは13

このワインは、暑い夏にしっかりと冷やして楽しむのがピッタリ。単体でも楽しめる味わいですが、ツナのサンドイッチや冷製パスタなどもよくあいます。

こんな感じ。

やはりピノ・ノワールと比べると濃厚さはあるので、料理もちょっと濃いお肉系で。

和食なら、鰹のたたき（山椒塩）。塩と山椒の刺激が、このワインのドライなフィニッシュと見事に重なります。