Morellino di Scansano DOCG 2021 Tempo Biologico - Castello di Bossi

Morellino di Scansano DOCG 2021 Tempo Biologico - Castello di BossiMorellino di Scansano DOCG Tempo Biologico rappresenta l'eccellenza della viticoltura biologica toscana. Prodotto da Bacci Terre di Talamo, questo vino esprime la purezza del Sangiovese in una delle sue interpretazioni pi autentiche. La vendemmia 2021 cattura l'eleganza della denominazione con tannini ben strutturati e una freschezza caratteristica. Coltivato secondo i rigidi standard biologici, ogni sorso rivela l'armonia tra tradizione enologica e

100% Ciliegiolo

la frutta rossa matura e la liquirizia nera

Avendo raggiunto il miglior grado di maturazione in piccole botticelle di castagno

Il carattere robusto e strutturato la rende ideale per chi apprezza i distillati di qualità superiore

Il macerato e la maturazione impartiscono al vino un gusto fruttato e un'armonia di sapori che lo rendono perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati

alla raccolta i grappoli vengono solamente diraspati e messi in botte per effettuare una fermentazione con gli acini sani per circa 15 giorni ad una temperatura variabile tra i 18 e 22

il mosto fermenta in acciaio inox con una macerazione di circa 15 giorni

di alta collina

Spiccano note di erbe

particolarmente fine ed elegante Analisi gustativa: morbido

note di marmellata di frutta e spezie dolci

ha dato prova di esprimersi a ottimi livelli a San Felice grazie anche alla presenza di un terreno ed un microclima particolarmente favorevoli per questo vitigno