Rosso Moio 57 - Cantine Moio

Rosso Moio 57 - Cantine MoioIl Moio 57 deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957, che si ottenne a Mondragone. La vinificazione di tipo tradizionale con macerazione lunga. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia. Al gusto caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio.

fine e armonioso

fine quanto elegante ed unico

propone al naso un profumo ampio e speziato

Come persistente è questo spumante che in bocca si fa apprezzare per una certa cremosità della bolla

ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni

con riflessi mattonati con l’invecchiamento

solo poche terre emergevano

e aromi dolci di miele

con una densità d’impianto di circa 8

a una gradazione alcolica intorno ai 75°

Le uve di glera fermentano a una temperatura controllata di 15-16 °C in acciaio inox

CARATTERISTICHE: Denominazione: Lessini Durello DOC Vitigno: 100% Durella Zona di produzione: Monti Lessini