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ミーシャズヴィンヤード “ザ・ハイ・ノート” ピノ・ノワール 2021
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Description
ミーシャズヴィンヤード “ザ・ハイ・ノート” ピノ・ノワール 2021Mishas Vineyard2008 IT2001 2 1860 NZ1 2021Mishas Vineyard The High Note Pinot Poir 2021 2021 14. 0 750ml
「ほんのり甘い白ワインが好き」という方にぴったりなワインを紹介しましょう。
こんなメニューならば、ワイン×料理の素晴らしいハーモニーを感じることが出来るでしょう。
特に「料理の中にスパイス感を忍ばせる」ことを意識してあわせていくと、満足度の高いペアリングになると思います。
プティ・クロ時代と同じく、このワインが目指すのは「マールボロとサンセールの融合」です。
500円。はっきり言って、これは安いです。
この甘酸っぱい味わいはアウトドアに非常にマッチするということがよくわかりました。
食事に合わせやすいSBを探している方に、ぜひ飲んでいただきたいですね。
爽やかな酸味と熟れた果実感が、素材のうまみと絶妙に寄り添います。
牛ヒレ肉のロッシーニ風
あわせる料理は、コック・オ・ヴァン（チキンの赤ワイン煮込み）、赤ワインソースのポークソテー、ラムのステーキなどが良いでしょう。
ラムチョップステーキ
「クーパーズ・クリーク ホークス・ベイ ピノ・ノワール」の名前のとおり、このワインは北島のホークス・ベイ産です。
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